Loading...

Bật mí 7 lợi ích không tưởng về bữa ăn dinh dưỡng

16/02/2022
 Bật mí 7 lợi ích không tưởng về bữa ăn dinh dưỡng
Theo sự phát triển ngày một cao thì yêu cầu về sức khỏe, ăn uống cũng ngày một được nâng cao. Từ việc ăn uống đầy đủ đến làm thế nào để có bữa ăn thật dinh dưỡng luôn là những câu hỏi mà nhiều người đặt ra khi chuẩn bị thực đơn mỗi ngày cho mình và gia đình. Khi hội nhập được đẩy mạnh, sự ảnh hưởng của việc ăn uống là điều không tránh khỏi. Đặc biệt, người ta càng ngày càng quan tâm đến các chế độ ăn lành mạnh hơn. Từ những nước có tỉ lệ tuổi thọ trung bình cao như Nhật Bản, Thụy Sỹ, Singapore,.. ta có thể thấy họ luôn chuộng những loại thực phẩm tươi sống, ít qua chế biến và ưu tiên sử dụng các nguồn nguyên liệu sạch, tốt cho sức khỏe. Vậy bữa ăn dinh dưỡng, lành mạnh có lợi ích gì cho sức khỏe. Cùng Chuẩn vị mẹ nấu tìm hiểu thông qua bài viết này nhé.

I. Bữa ăn dinh dưỡng là gì?

Bữa ăn dinh dưỡng được biết đến bao gồm đầy đủ các chất như chất đạm, bột đường, chất béo cùng các loại vitamin và khoáng chất. Không những thế các chất cũng được kết hợp theo tỉ lệ vừa đủ và phù hợp với nhu cầu của từng người.

Bữa ăn dinh dưỡng thường bao gồm các món ít qua chế biến, không khuyến khích sử dụng các nguyên liệu là chế biến sẵn hay đóng hộp.


II. Vì sao cần chuyển qua sử dụng các thực đơn dinh dưỡng?

Hiện nay có rất nhiều các bệnh lý không lây nhiễm liên quan đến chế độ ăn uống hằng ngày như tim mạch, tiểu đường, gout, máu nhiễm mỡ, ung thư,… Một chế độ ăn uống không hợp lý kéo dài là nguyên nhân lớn dẫn đến khả năng mắc các bệnh trên và làm tăng các chỉ số bệnh liên quan.



Vì thế, luôn cần một chế độ dinh dưỡng phù hợp cho từng gia đoạn và mỗi cá nhân để đáp ứng các nhu cầu khác nhau của cơ thể, duy trì các hoạt động sống hằng ngày cùng sự hoạt động của các chức năng bên trong.

III. Lợi ích của bữa ăn dinh dưỡng

1. Nâng cao sức khỏe tim mạch

Một chế độ dinh dưỡng không hợp lý có thể là nguyên nhân dẫn đến các bệnh liên quan đến tim mạch như cao huyết áp, tăng cholesterol trong máu, tăng nguy cơ đột ngụy,…

Khi xây dựng và tuân theo các bữa ăn dinh dưỡng bạn có thể kết hợp nhiều rau xanh để bổ sung chất xơ hoặc các loại trái cây và ngũ cốc nguyên hạt để cung cấp nguồn chất xơ , các vitamin và khoáng chất cùng nguồn chất béo có lợi cho cơ thể.

Hầu hết các bữa ăn dinh dưỡng yêu cầu về hương vị không mặn hoặc quá đậm vị, luôn khuyến khích ăn nhạt và ít muối từ đó hạn chế các tác nhân ảnh hưởng không tốt đến tim mạch.



2. Giúp giảm cân và duy trì vóc dáng

Bữa ăn dinh dưỡng giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể cùng với các nguyên liệu cho bữa ăn thường là tươi sạch và nhiều rau xanh cùng trái cây sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu. Từ đó giúp bạn có được chế độ tập luyện thể dục thể thao phù hợp và giữ mức cân nặng hiệu quả hơn.


3. Giúp tinh thần thoải mái

Theo các nghiên cứu từ Trung tâm nghiên cứu ung thư Fred Hutchinson tại bang Seattle, Hoa Kỳ đã nêu lên rằng: một bữa ăn chứa lượng đường huyết cao có thể làm tần suất bệnh trầm cảm và mệt mỏi xuất hiện nhiều hơn.

Bạn có thể sẽ cảm thấy cơ thể nặng nề, khó chịu, dễ nổi cáu khi có một chế độ ăn uống nhiều carbohydrate tinh chế như từ thức ăn chế biến sẵn, đồ đóng hộp, nước ngọt có ga, bánh kẹo,…

Thay vào đó bạn có thể thay thế nguồn carbohydrate từ rau xanh, trái cây, các loại hạt,… để giảm đường huyết trong máu, từ đó giúp tinh thần thoái mái, giảm stress hiệu quả.



4. Cải thiện sức khỏe trí não

Ăn uống dinh dưỡng và lành mạch giúp lượng máu đưa lên não nhiều hơn, ngăn ngừa các bệnh liên quan như Alzheimer, sa sút trí tuệ, giảm trí lực.



5. Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư

Trong bữa ăn dinh dưỡng thường bao gồm các loại thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, từ đó bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do gây hại. Đồng thời hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư.

Các chuyên gia đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống nhiều trái cây có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư đườn tiêu hóa và bữa ăn nhiều rau và chất xơ có thể hạn chế mắc các bệnh ung thư dạ dày và ung thư gan.



6. Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa

Một chế độ ăn lành mạnh bao gồm nhiều rau xanh, trái cây, các loại hạt sẽ cung cấp các lợi khuẩn probiotics kết hợp với prebiotic mang đến cho bạn hệ sinh thái lợi khuẩn tốt cho đường ruột và hệ tiêu hóa.



7. Tăng sức khỏe răng và xương

Khi đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng trong bữa ăn như canxi, kẽm, magie, các loại vitamin và khoáng chất là một trong những cách để cung cấp và tăng cường sức khỏe, sự dẻo dai cho xương và răng.


IV. Một số lưu ý về xây dựng bữa ăn dinh dưỡng

Bữa ăn dinh dưỡng được xây dựng dựa trên cả chất và lượng.

1. Cần cung cấp đủ năng lượng

Mỗi cơ thể và nhu cầu sinh hoạt sẽ có một chế độ ăn khác nhau để đảm bảo cho các hoạt động học tập, làm việc và tập luyện hằng ngày hay tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe để cần các chất phù hợp. Vì vậy, bạn có thể tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để có thể xây dựng bữa ăn dinh dưỡng cho riêng mình để mang lại hiệu quả nhất.

2.  Cân đối các chất dinh dưỡng

Một bữa ăn dinh dưỡng bao gồm các chất như chất đạm, đường bột chất béo và vitamin cùng khoáng chất.

3. Kết hợp đa dạng loại thực phẩm

Các bữa ăn có thể thay đổi món tùy theo khẩu vị và nhu cầu của bạn. Tuy nhiên bạn vẫn cần phải đảm bảo các thành phần dinh dưỡng theo chế độ của mình.



4. Nguyên liệu tươi, sạch

Bạn cần lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn, đảm bảo chất lượng để chế biến cho bữa ăn của mình. Vì vậy bạn cần tìm hiểu các địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng luôn tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm.

5. Uống đủ nước

Mỗi cơ thể cần một lượng nước nhất định hằng ngày. Khi cơ thể vận động nhiều cũng sẽ làm mất nước, vì vậy bạn phải uống bù phần nước đã mất đi.